Lucruri despre...sare

Poate nu va dati seama cat de importanta este sarea pe care o folositi in mancare. In trecut se purtau razboaie pentru sare iar sotiile erau cumparate pe doar cateva kilograme de sare. Iata cateva lucruri pe care nu le stiai despre sare. Enjoy!

Salar de Uyuni

•  Pana la sfarsitul secolului al XX-lea in Etiopia, moneda curenta era amolehul- o bara de sare.  

• Salar de Uyuni este cea mai mare intindere de sare din lume si se afla la o altitudine de peste 2000 de metri. Cand ploua, se formeaza o pelicula subtire de apa si este folosit de sateliti pentru calibrarea echipamentelor stiintifice.

• Sarea este atat de importanta pentru organismul uman incat daca bei prea multa apa ristit sa ramai fara sare in corp. Termenul medical este Hyponatremia si a ucis o persoana in America in timpul unui concurs.

• Consmul excesiv de sare poate ucide. Nu o spune televizorul ci medicina. Un gram pentru fiecare kilogram de masa corporala duce la moarte. Aceasta metoda era folosita pentru sinucideri de nobilii chinezi datorita pretului mare al sarii.

• In Evul Mediu sarea era atat de scumpa incat era denumita "aurul alb". Corabiile cu sare aveau prioritate la descarcare iar drumurile ce aduceau sarea erau cele mai intretinute.

•  Exista si sare neagra. Este preparata in India si consta in amestecarea unor seminte de harad cu sarea obisnuita. Dupa uscare culoarea variaza de la roz pana la negru.

• In Guerande, Franta sarea este  adunata ca in timpul vechilor celti. Cosuri sunt puse in apa iar cu timpul sarea se depune pe fundul cosurilor. Datorita metodei lente si calitatii acest tip de sare este extrem de cautat. Nu se foloseste niciodata in gatitul propriu-zis ci doar se presara deasupra mancarii.

• Exista mitul conform caruia soldatii romani erau platiti cu sare, de unde si numele de salariu. De fapt soldatii pazeau drumurile ce aduceau sare numite Via Salarium.

• Dupa ce combustibilul de aviatie este purificat ii se adauga sare pentru a elimina apa.

• Sarea este singura roca pe care oamenii o consuma regulat.